خواص پیلاس

ارزش غذایی گیلاس به صورت کلی در مناطق مختلف دنیا، صد نوع گیلاس وجود دارد، اما همه این صد نوع به ۲ نوع عمده گیلاس شیرین و گیلاس ترش (آلبالو) تقسیم می شوند. گیلاس یک میوه بسیار کم کالری است. به همین خاطر، جایگزین مناسبی در میان وعده های رژیم غذایی خواهد بود. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا، ۱۰۰ گرم گیلاس تازه، دارای این مقدار ارزش غذایی می باشد: ماده غذایی مقدار آب ۱/۸۶ میلی گرم کالری ۵۰ چربی ۰/۳ گرم پروتئین ۱ گرم کربوهیدرات ۲/۱۲ گرم قند ۴۹/۸ گرم فیبر غذایی ۶/۱ گرم ساکارز ۰/۸ گرم گلوکز ۱۸/۴ گرم فروکتوز ۱۶ میلی گرم کلسیم ۱۶ میلی گرم آهن ۳۲/۰ میلی گرم منیزیم ۹ میلی گرم فسفر ۹ میلی گرم پتاسیم ۱۷۳ میلی گرم سدیم ۳ میلی گرم روی ۰/۱ میلی گرم مس ۰/۱۰۴ میلی گرم منگنز ۰/۱۱۲ میلی گرم ویتامین C ۱۰ میلی گرم فولات ۸ میکروگرم بتاکاروتن ۷۷۰ میلی گرم ویتامین A ۶۴ میکروگرم لوتئین + زاگزانتین ۸۵ میکروگرم ویتامین K ۱/۲ میکروگرم ویتامین E ۰/۷ میلی گرم نیاسین ۰/۴ میلی گرم ریبوفلاوین ۰/۰۴ میلی گرم تیامین ۰/۰۳ میلی گرم طبع گیلاس به اعتقاد متخصصان طب سنتی، طبع گیلاس سرد و تر است و با بدن افراد سرد مزاج سازگار نیست. به همین خاطر، توصیه می شود که گیلاس را با مصلحاتی از جمله عسل، زیره، زنیان، کندر، خرما، چای نبات و.. مصرف نمایید. از طرفی، هرچه گیلاس شیرین و رسیده تر باشد، سردی کمتری خواهد داشت و بیشتر به سمت تعادل مزاج پیش می رود. چگونه گیلاس تازه و سالم را تشخیص دهیم؟ گیلاس میوه بسیار حساسی است. بنابراین، اگر می خواهید گیلاس رسیده و تازه به خانه بیاورید، به پوست و دُم گیلاس ها به خوبی نگاه کنید؛ از خریدن گیلاس هایی که رنگ دم آن ها کدر و تیره است و پوست چروکیده ای دارند خودداری کنید؛ چرا که این گیلاس ها کهنه هستند و در معرض آفتاب شدید قرار گرفته اند. پس از شستشوی مناسب، گیلاس ها را بلافاصله در یخچال نگه داری کنید تا سالم و تازه بمانند. گیلاس چه خواصی دارد؟ تحقیقات و بررسی های آزمایشگاهی زیادی نشان می دهند که خوردن گیلاس در کاهش امراض و بیماری ها نقش موثری دارد. این میوه خوش طعم تابستانی، دارای خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی بسیار قوی است که برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد: کاهش التهابات بدن بیماری هایی مانند سکته، سرطان و دیابت تهدیدی جدی برای سلامتی ما محسوب می شوند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف گیلاس التهابات مزمن ناشی از این بیماری ها را کاهش داده و به طرز عجیبی التهابات موجود در خون را از بین می برد. خواص گیلاس برای لاغری و کاهش وزن وقتی قصد گرفتن رژیم غذایی و آب کردن چربی های دور شکم خود را پیدا می کنید، گرسنگی بزرگترین دشمن شما به سراغتان می آید و با دادن پیشنهاد های غذایی متنوع شما را به خوردن غذاها وسوسه می کند. شواهد زیادی حاکی از آن است که گیلاس به تنظیم متابولیسم بدن و کاهش چربی های شکمی کمک می کند. فیبر فراوان موجود در این میوه باعث کنترل وسوسه های هورمون گرسنگی شده و هضم غذاهایی که می خوریم را کند می نماید و در نهایت، بدن ما را برای مدتی طولانی سیر نگه می دارد. علاوه براین، فیبر گیلاس در رفع یبوست بسیار موثر است و از این طریق هم به کاهش وزن کمک می کند. طبق مطالعه ای که در سال ۲۰۱۹ در مجله تغذیه آمریکا منتشر شد، گیلاس علاوه بر فیبر بالا، منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و ارزش غذایی بالا است که از پرخوری عصبی نیز جلوگیری می نماید. به همین خاطر، انتخاب گیلاس در میان وعده های روزانه گزینه مناسبی برای کاهش وزن و لاغری شما خواهد بود.