خواص انبه

خواص انبه چیست؟

بیراه نیست که در بسیاری از مناطق دنیا، انبه را شاه میوه ها می نامند. در ادامه به ۱۲ خاصیت انبه برای سلامتی اشاره می کنیم. خواصی که آگاهی از آن ها احتمالا موجب می شود شما هم انبه را بیشتر از قبل در سبد غذایی تان بگنجانید. اصلی ترین خواص انبه در ادامه آورده شده است.

۱. سرشار از مواد مغذی

بسیاری از مردم انبه را دوست دارند. نه تنها به این دلیل که خوشمزه است، بلکه به این دلیل که بسیار مغذی است. یک فنجان (۱۶۵ گرم) انبه تازه حاوی مواد مغذی زیر است:

• کالری: ۹۹
• پروتئین: ۱٫۴ گرم
• کربوهیدرات: ۲۴٫۷ گرم
• چربی: ۰٫۶ گرم
• فیبر: ۲٫۶ گرم
• شکر: ۲۲٫۵ گرم
• ویتامین سی: ۶۷ درصد نیاز روزانه
• مس: ۲۰ درصد درصد نیاز روزانه
• اسید فولیک: ۱۸ درصد نیاز روزانه
• ویتامین ب۶: ۱۲ درصد نیاز روزانه
• ویتامین آ: ۱۰ درصد نیاز روزانه
• ویتامین ای: ۱۰ درصد نیاز روزانه
• ویتامین کا: ۱۰ درصد نیاز روزانه
• نیاسین: ۷ درصد نیاز روزانه
• پتاسیم: ۶ درصد نیاز روزانه
• ویتامین ب۲: ۵ درصد نیاز روزانه
• منیزیم: ۴ درصد نیاز روزانه
• تیامین: ۴ درصد نیاز روزانه

یکی از تأثیرگذارترین حقایق تغذیه ای انبه این است که فقط ۱ فنجان انبه تازه، تقریباً ۶۷ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می کند. این ویتامین محلول در آب سیستم ایمنی را تقویت می کند، به بدن کمک می کند تا آهن را جذب کند و محرک رشد سلولی است. انبه همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مس و فولات (اسید فولیک) است که به طور ویژه، مواد مغذی مهمی در دوران بارداری محسوب می شوند، زیرا به رشد و نمو سالم جنین کمک می کنند.

۲. میوه کم کالری

یکی دیگر از فواید انبه، کم کالری بودن آن است. یک فنجان انبه تازه کمتر از ۱۰۰ کالری دارد و چگالی کالری آن بسیار پایین است، به این معنی که کالری کمی نسبت به حجم غذایی که ارائه می کند، دارد. در واقع، بیشتر میوه ها و سبزیجات تازه تراکم کالری کمی دارند. یک مطالعه نشان داده که مصرف میوه های تازه مانند انبه در ابتدای وعده غذایی، می تواند به شما کمک کند که در وعده های غذایی بعدی پرخوری نکنید.

با این حال، به خاطر داشته باشید که این قضیه ممکن است در مورد انبه خشک صادق نباشد. فقط ۱ فنجان (۱۶۰ گرم) انبه خشک حاوی ۵۱۰ کالری، ۱۰۶ گرم قند و چگالی کالری بالاتر است. اگرچه انبه خشک هنوز سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است، اما به دلیل چگالی کالری و قند بالا، بهتر است آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

۳. کمک به پیشگیری از دیابت

انبه تازه در مقایسه با دیگر میوه های تازه، قند طبیعی نسبتا بالایی دارد. ممکن است فکر کنید که این می تواند برای افراد درگیر با بیماری دیابت یا برای کسانی که سعی در محدود کردن مصرف قند خود دارند، نگران کننده باشد. با این حال، هیچ مدرکی نشان نمی دهد که خوردن انبه تازه منجر به دیابت می شود یا برای افراد مبتلا به این بیماری ناسالم است. در واقع، بسیاری از مطالعات حتی مصرف بیشتر میوه های تازه را با خطر کمتر دیابت به طور کلی مرتبط کرده اند.

تحقیقات هنوز رابطه خاص بین انبه تازه و دیابت را بررسی نکرده اند. با این حال، مطالعه ای نشان داد افرادی که به مدت ۱۲ هفته هر روز ۱۰ گرم انبه خشک شده منجمد را به رژیم غذایی خود اضافه کردند، بهبود قابل توجهی در سطح قند خون داشتند. مطالعه اخیر دیگری به این نتیجه رسید که مصرف میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین سی و کاروتنوئیدها می تواند به جلوگیری از شروع دیابت کمک کند.

انبه هر دوی این مواد مغذی را دارد، بنابراین ممکن است فواید مشابهی داشته باشد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است. با این حال، توجه داشته باشید که از آنجا که انبه سرشار از قندهای طبیعی است، این پتانسیل را دارد که در صورت مصرف بیش از حد در یک وعده، سطح قند خون شما را افزایش دهد. بنابراین همچنان بهتر است انبه را در حد اعتدال مصرف کنید، به این معنی که یک وعده معمولی حدود ۱ فنجان (۱۶۵ گرم) در هر روز مصرف شود.

۴. سرشار از آنتی اکسیدان ها

انبه سرشار از پلی فنل هاست. پلی فنل ها، ترکیبات گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان برای محافظت از بدن شما عمل می کنند. این میوه انواع مختلف از پلی فنل ها را دارد که در گوشت، پوست و حتی هسته آن پیدا می شود.

آنتی اکسیدان ها مهم هستند، زیرا از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. نتایج تحقیقات، آسیب رادیکال های آزاد را با علائم پیری و بیماری های مزمن مرتبط دانسته است.

۵. حاوی مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی

انبه منبع خوبی از مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی است. یک فنجان انبه، ۱۰ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین A را تامین می کند. ویتامین A برای سیستم ایمنی سالم ضروری است و عدم دریافت کافی این ویتامین، با خطر عفونت مرتبط است.

به علاوه، ۱ فنجان انبه تقریباً ۷۵ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین می کند. این ویتامین به بدن کمک می کند تا گلبول های سفید بیشتری در خون تولید کند که با بیماری ها مبارزه می کنند. همچنین به این سلول ها کمک می کند تا موثرتر کار کنند و دفاع پوست شما را بهبود می بخشد.